CÚRCUMA PLANTA · GUÍA DE USOS · CP-004
Semillas de sabor suave y ligeramente tostado, disponibles en variedad clara y negra. Aportan textura y un agradable aroma a nuez a preparaciones dulces y saladas.
Imagen de referencia. La presentación puede variar según la opción elegida.
Usos principales
- Panes, galletas y repostería
- Ensaladas, vegetales y arroces
- Fideos, salteados y platos asiáticos
- Carnes, pescado y aderezos
Cómo utilizarlo
Úselas directamente o tuéstelas brevemente en una sartén seca, removiendo constantemente, hasta que desprendan aroma.
Composición y presentación
Semillas de sésamo.
Presentaciones: Semilla / Semilla Negra.
Usos tradicionales y sus límites
El sésamo es una semilla alimentaria; no constituye por sí mismo un medicamento para colesterol o hipertensión.
Los usos tradicionales se refieren a plantas y preparados específicos. No establecen una dosis medicinal para esta presentación.
Precauciones
Contiene sésamo, alérgeno capaz de causar reacciones graves. Si existe alergia, evitar también mezclas que lo incluyan y revisar contaminación cruzada.
¿Ajonjolí y sésamo son lo mismo?
Sí. Debe identificarse como sésamo al revisar alergias, tanto en semillas como en mezclas.
Ideas para combinar en la cocina
Sumac + Pimienta: para aderezos y acabados de vegetales.
Conservación
Guardar bien cerrado en un lugar fresco y seco.
Fuentes de consulta
Revise siempre el empaque. Para utilizar plantas con fines medicinales, consulte a un profesional de salud, especialmente si toma medicamentos, está embarazada o en lactancia. Esta guía no sustituye una valoración profesional.
Actualización: 16 de octubre de 2026.